愛麺株式会社
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主な製造設備

【工場敷地】 6,000m2(約1,818坪)
【建物延床面積】 鉄筋4階建  4,248.08m2(1,285.05坪)
【ボイラー】 2,000kg/sec  1,500kg/sec
【冷水機】 アイスバンク5.5KW×4  チラー5、5KW×2  1℃38トン/10時間
【スープ室】 スープ釜3台、スープ包装機2台(7000食/毎時)スープ充填機、ゼラチン充填機2台
【調理機器】

スープケトル圧力鍋、ニーダー、回転式焼き上げ機3台、連続自動フライヤー、フライヤー、真空冷却器3台、スライサー、野菜カッター2台、脱水機、炊飯器3連2台、回転式いなり成型器、ネギ包装機ほか

【第1ライン】 茹でうどん5000食/毎時
加水タンク、自動加水機、真空ミキサー、多加水用麺帯複合機、波ロール圧延機、自動茹で上げ機、三方包装機、金属探知器、自動容器投入機、カウント機、自動ほぐし剤噴霧器
【第2ライン】 茹でうどん2500食/毎時 細うどん5000食/毎時
加水タンク、自動加水機、真空ミキサー、多加水用麺帯複合機、波ロール圧延機、自動茹で上げ機、三方包装機、金属探知器
【第3ライン】 割り子そば(6分割)2300食/毎時
加水タンク、自動加水機、真空ミキサー、麺帯複合機、麺機ライン、自動茹で上げ機、三方包装機、金属探知器、カウント機、自動ほぐし剤噴霧器
【第4ライン】 冷し中華2800食/毎時 茹中華そば2500食/毎時
加水タンク、自動加水機、真空ミキサー、麺帯複合機、麺機ライン、自動茹で上げ機、三方包装機、金属探知器
【第5ライン】 焼そば4000食/毎時 冷し中華2000食/毎時
加水タンク、自動加水機、真空ミキサー、麺帯複合機、麺機ライン、自動蒸し麺機、三方包装機、金属探知器
【半生ライン】


【押出スパライン】
生うどん1500食/毎時 生そば2000食/毎時
遠赤外線熟成機、回転式投入機、自動結束機

生スパゲッティ180Kg(1800食)毎時
【調理麺Aライン】 2500食/毎時
シュリンカー サーマルプリンター、金属探知器
【調理麺Bライン】 2000食/毎時
ラップ包装機 シール貼機 、サーマルプリンター、金属探知器
【調理麺Cライン】 2000食/毎時
ラップ包装機 シール貼機 、サーマルプリンター、金属探知器
【調理麺Dライン】 2000食/毎時
ラップ包装機、シュリンカー、シール貼機 、サーマルプリンター、金属探知器
【調理麺Eライン】 2300食/毎時
シュリンカー サーマルプリンター、金属探知器
【反転釜】

乾麺自動供給機付き225kg(スパゲッティ200g×1,125食)/毎時

玉取り機3000食/毎時(そうめん200g×3000食)

【急速冷凍機】 冷凍麺640食/毎時(11KW×2機)
【冷蔵庫】 製造部:野菜用13.94m2 食材用44.65m2 仕掛け用83.05m2 スープ用61.00m2
営業用:32.00m2 ピッキングルーム:172.8m2
【冷凍庫】 製造部:食材用51.30m2 スープ用16.00m2
営業用:在庫用16.00m2
【空気処理】 オゾン発生器
【水処理】

濾過器 自動次亜塩素酸Na添加機 ろ過後セラミックスにて活性処理機、電解次亜水生成機 オゾン水生成機

コンテナ洗浄機(内番中用2台外番中用(600枚×毎時)

【システム】

製造指示システム、トッピングシステム、ピッキングシステム、無線ルーター内蔵カメラ16台

スープ室 炊飯室 製麺室 茹で釜室
スープ室   炊飯室   製麺室   茹で釜室
盛りつけ室 焼き麺室 加熱室 スパゲッティ反転釜室
盛り付け室   焼き麺室   加熱室   スパゲッティ反転釜室
ピッキング室 プラットホーム 工場入室口 品質管理室
ピッキング室   プラットホーム   工場入室口   品質管理室
工場モニタリング監視システム 製造指示システム
工場モニタリング
監視システム
  製造指示システム
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